旅するシェフ”山崎 真人がお届けする野沢温泉村、信州の食材を生かした鉄板焼き料理。
大湯通りを見下ろしながら、目の前で調理される地元の食材をお楽しみいただけます。
シェフ 山崎真人プロフィール
1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。
3年で一度店を閉める。その後メキシコ・ペルー・イギリス(ロンドン)・フェロー諸島・アメリカ(サンフランシスコ)と世界5カ国を回りながら、各地にてシェフをする。
シェフおまかせコース ¥8,800(税・サービス込)
18時または20時から各回1.5時間のお席
事前オンライン予約必須/最大14席のみ/禁煙/クレジットカード予約可
Bookings will be available online 60 days before booking dates.